Mango Chutney

für 6 Portionien

2 Mangos ca. 600g
250g Äpfel
1/4 Tl. Ingwerpulver
200ml Wasser 400g Zucker
1 priese Nelkenpulver
1 Prise Muskat
5 El. Essigessens
1 El. Kirschlikör

Mangos und Äpfel schälen und in Stücke schneiden und mit dem Wasser, Gewürze und dreiviertel vom Zucker in ein Topf geben und zu einem Mus kochen. Essig, restlichen Zucker und Likör unter rühren und abschmecken. In Gläser füllen.

Mariniert Putenbrust

für 4 Portionen

4 Putenbrust oder Putenschnitzel
1/4 vom Mango Chutney
4 El Oel

Pute in eine Schüßel geben, Chutney und Oel darüber geben und alles gut vermengen. Ich habe alles in ein Vakuumbeutel getan.

Für 24 Stunden in den Kühlschrank.

Auf dem Grill damit bis es gar ist. Nicht zu heiß sonst brennt es ganz schnell an.

Mit dem restlichen Mango Chutney servieren.

Zum umrechnen könnt Ihr ein Tool auf meiner Seite verwenden.

http://tortys-welt.de/tools.html?rezeptumrechner